Tid beregnet til denne retten: 30 minutter

Antall porsjoner i denne oppskriften: 2

Ingredienser:

• 1 bunt vårløk 
•  2 fedd hvitløk, hakket 
• olivenolje 
• 6–7 dl hønse- eller grønnsakbuljong 
• ½ dl kremfløte 
• 1 maiskolbe 
• salt og pepper 
• saft av ½–1 lime 
• 150 g varmrøkt laks 
• 1 håndfull revet koriander

Slik gjør du:

1. Snitt vårløken (spar toppene til pynt). Skjær maisen av kolben. Stek vårløkbunner, 
hvitløk og maiskjerner i olivenolje, uten at det tar farge. Ha over buljong, og la 
suppen koke i 15–20 minutter. Kjør den med en stavmikser, og tilsett fløte. 
2. Skjær maiskjernene av den andre maiskolben, og la dem koke med i suppen i et 
minutt eller to. Smak til med salt, pepper og limesaft. 
3. Anrett suppen toppet med brudd av varmrøkt laks, vårløktopper og koriander. 
Server straks. 

God middag!