Mandelkake med appelsin, sjokoladeglasur og påskeegg
8 personer
Tid: 30 min
Steketid: 30 min
Ingredienser
150 g mykt smør
150 g sukker
3 egg
1 usprøytet appelsin
150 g mandelmel
25 g hvetemel
½ ts bakepulver
1 klype salt
Sjokoladeglasur og pynt
50 g mørk sjokolade
3/4 dl kremfløte
1 ss mørk sirup
100 g blandede påskeegg
Sjokoladekjeks med saltet karamellsmørkrem - ja, takk!
Glad i vanilje? Da er disse snurrene noe for deg!
1. Skru ovnen på 180°. Legg bakepapir i bunnen av en springform, og smør kanten. Pisk smør og sukker luftig i en skål med en elektrisk pisker. Tilsett 1 egg om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
2. Skyll og riv appelsinen fint, og press ut saften. Vend appelsinskall, 3 ss appelsinsaft, mandelmel, hvetemel, bakepulver og salt i deigen, og rør den forsiktig sammen til den er jevn og ensartet.
3. Fordel deigen i springformen, og stek kaken i ovnen i ca. 30 minutter, til den er lett gyllen og det ikke henger deig på når du stikker i den med en tannstikker eller fyrstikk. La kaken avkjøles på en rist.
4. Sjokoladeglasur og pynt: Hakk sjokoladen fint, og ha den i en skål. Hell fløte og sirup i en kasserolle, og varm opp til det når kokepunktet. Ta kasserollen av varmen, og hell den varme fløten over sjokoladen til sjokoladen smelter og glasuren er blank og ensartet.
5. Hell glasuren jevnt over kaken (den kan gjerne renne ned over sidene), og pynt den med både hele og knuste påskeegg.
Oppdag mer mote, livsstil og historier fra virkeligheten på KK.no
Eplemuffins med ricotta og kanelcrumble
Ny is: - Kan like gjerne ha såpe i en kopp
