Marmorert brownie med peanøttsmørkrem

24 porsjoner

Ingredienser:

• 400 g romtemperert smør
• 350 g sukker
• 125 g lys sirup
• 1 ss vaniljesukker
• 8 egg
• 100 g mørk sjokolade
• 150 g hvetemel
• 2 dl god kakao
• ½ ts salt
• langpanne, 40 × 25 cm

Peanøttsmørkrem og dryss:

• 100 g smør
• 100 g melis
• 335 g peanøttsmør
• ¼ ts salt
• 60 g ristede og saltede peanøtter

3 ting Vibeke Klemetsen gjør hver morgen

annonse i samarbeid med Zendium

Banankake med en spennende vri!

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 °. Legg bakepapir i langpannen. Pisk smør, sukker, sirup og vaniljesukker sammen med en elpisker til en lys og kremet masse. Tilsett 2 egg av gangen, og pisk godt.
   
2. Hakk sjokoladen grovt, og vend den i deigen sammen med mel, kakao og salt. Rør godt til deigen er jevn. Fordel deigen i langpannen.
   
3. Peanøttsmørkrem: Smelt smør i en gryte, og la det avkjøles litt. Pisk det smeltede smøret godt sammen med melis, peanøttsmør og salt i en bolle. Fordel peanøttsmørkremen i klatter over browniesdeigen med en skje. Marmorer deigen ved å trekke en kniv gjennom hele kaken i et tilfeldig, snodd mønster. Dryss saltede peanøtter over deigen til slutt.
   
4. Bak kaken i ovnen i ca. 30 minutter, til den føles fast og slipper formens kanter. Sett langpannen på en rist så den kan avkjøles bedre, og oppbevar deretter kaken i kjøleskapet til den skal serveres.

Saftig kakaokake med kaffesmørkrem, hasselnøttflak og flaksalt - nam!