Sjokolademousse med peppermyntesmak

Tid: 20 minutter + hviletid
Antall personer: 6

Ingredienser:

• 2 dl melk
• 250 g mørk sjokolade, 70 %
• 2 eggeplommer
• 50 g sukker
• 1/2 dl kremfløte
• 1 ts peppermynteekstrakt

Pynt:

• usaltede pistasjnøtter
• friske mynteblader

Gul & god kokoskrem med banan og mango!

Slik gjør du:

1. Varm melken opp til kokepunktet i en liten kjele. Hakk sjokoladen. Ta kjelen av varmen, og la den hakkede sjokoladen smelte i den varme melken.
2. Pisk eggeplommer og sukker sammen til en luftig masse med en el-pisker. Bruk en skje til å røre eggemassen i sjokolademelkblandingen.
3. Pisk fløten til krem i en annen bolle. Vend forsiktig kremen i sjokolademassen med en slikkepott.
4. Smak sjokolademoussen til med peppermynteekstrakt, og fordel den i porsjonsglass. Dekk glassene med plastfolie, og sett til kjøling fram til servering. Pynt med finhakkede pistasjnøtter og mynteblader.

Søt og syrlig pasjonsfruktfromasj med brent marengs