Ostekake:

Ostekake med Kongen av Danmark

Dropsene sammen med den milde smaken av kremost og vanilje sender deg rett til godishimmelen!

OSTEKAKE MED KONGEN AV DANMARK: Hvorfor ikke prøve å lage denne ostekaken med en vri? FOTO: Martin Tanggaard
OSTEKAKE MED KONGEN AV DANMARK: Hvorfor ikke prøve å lage denne ostekaken med en vri? FOTO: Martin Tanggaard Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Ostekake med kongen av Danmark

Tid: 25 minutter / Hviletid: 4 timer / Antall personer: 12

Ingredienser:

  • 200 g Digestive-kjeks
  • 1 ss sukker
  • 60 g smør
  • 1 rund springform, 18 cm i diameter

Ostekrem:

  • 8 plater gelatin
  • 2 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 200 g kremost naturell, f.eks. Philadelphia
  • frøene av ½ vaniljestang
  • 200 g gresk yoghurt, 10 %
  • skallet av 1 usprøytet sitron
  • 3 eggehviter
  • 2 dl kremfløte

Til servering:

  • 100 g Kongen av Danmark-drops
  • 50 g blåbær

Slik gjør du:

  1. Knus kjeks og sukker helt fint i en blender eller food-prosessor. Smelt smøret, og kjør det sammen med kjeksmassen. Trykk kjeksblandingen ut i springformen. Sett til kjøling.
  2. OSTEKREM: Legg gelatinplater til bløt i en bolle med kaldt vann i 5 minutter. Ta gelatinen opp av vannet, klem den lett, og smelt den forsiktig i en ildfast bolle over vannbad. Avkjøl gelatinen helt.
  3. Pisk eggeplommer og sukker sammen med en elektrisk mikser til en luftig masse. Rør kremost i med en skje. Rør vaniljekorn i sammen med yoghurt, finrevet sitronskall og smeltet gelatin. Pisk eggehvitene stive i en bolle, og vend dem forsiktig i kremen.
  4. Pisk kremfløten til krem i en annen bolle, og vend den i ostekremen. Fordel kremen over kjeksbunnen. Dekk kakeformen med plastfolie, og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer.
  5. SERVERING: Knus dropsene helt fint i en blender, og dryss dem i et jevnt lag over kaken. Pynt med blåbær, og server.

LES OGSÅ: Kakedrøm med bær og nøtter

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer