Biscotti med mandler
25 stk.
Tid: 30 min
Ingredienser
125 g hvetemel
115 g sukker
100 g mandler
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 klype salt
1 egg
1 eggeplomme
1. Varm ovnen opp til 175°. Bland mel, sukker, mandler, vaniljesukker, bakepulver og salt i en skål. Tilsett egg og eggeplomme, og samle deigen raskt.
2. Form deigen til to avlange pølser, og legg dem på en bakeplate kledd med bakepapir. Stek i ovnen i 20 minutter, til de er lett gylne.
3. Ta bakeplaten ut av ovnen, og la kakene avkjøles i 15 minutter.
4. Skjær kakene i skiver som er 1 cm tykke, og legg dem tilbake på bakeplaten. Stek dem i ytterligere 10 minutter, og la dem kjøles helt av.
