Fyll kakeboksen med sprø italienske småkaker som både er gode til kaffe og te. Du kan også pakke dem inn fint og bruke dem som en søt vertinnegave.
Oppbevar
biscottiene
i en lufttett
beholder, så
holder de
seg sprø. FOTO: Winnie Methmann
Vis mer
EmmaMartiny
Publisert
Biscotti med mandler
25 stk. Tid: 30 min
Ingredienser 125 g hvetemel 115 g sukker 100 g mandler 2 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 1 klype salt 1 egg 1 eggeplomme
1. Varm ovnen opp til 175°. Bland mel, sukker, mandler, vaniljesukker, bakepulver og salt i en skål. Tilsett egg og eggeplomme, og samle deigen raskt. 2. Form deigen til to avlange pølser, og legg dem på en bakeplate kledd med bakepapir. Stek i ovnen i 20 minutter, til de er lett gylne. 3. Ta bakeplaten ut av ovnen, og la kakene avkjøles i 15 minutter. 4. Skjær kakene i skiver som er 1 cm tykke, og legg dem tilbake på bakeplaten. Stek dem i ytterligere 10 minutter, og la dem kjøles helt av.
