Pytt-i-panne med stekte egg

4 porsjoner / Tid: 45 min

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 300 g gulrøtter
• 1 ss olivenolje
• salt
• nykvernet pepper
• 4 svinekoteletter
• smør til steking
• 1 stor løk
• 1–3 ss worcestershiresaus
• 4 egg

Servering:

• syltede rødbeter
• bredbladet persille

Et godt tips! Erstatt gjerne kotelettene med mørt storfekjøtt.

Denne franske klassikeren er uimotståelig god!

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 °. Skrubb og skjær poteter og gulrøtter i terninger. Fordel terningene på en bakeplate med bakepapir, og bland med olje og salt. Stek i ovnen i 20 minutter, til de blir møre og gylne.
2. Skjær kotelettene i terninger, og stek i smør i en panne til de er gylne. Strø på salt og pepper. Legg poteter og gulrotbiter til side på en tallerken.
3. Rens og finhakk løk. Stek løken i en panne til den blir myk og blank. Tilsett de bakte potet- og gulrotterningene og kotelettene, og stek et par minutter.
4. Smak til med salt, pepper og worcestershiresaus.
5. Legg pytt-i-panne på serveringsfat, og stek eggene i pannen. Server retten med syltede rødbeter og persille.

Sliter du med tørr hud på vinteren? Da kan dette være redningen for deg

annonse i samarbeid med Decubal

LES OGSÅ: Nå er den nordiske dietten supertrendy