Enkle Terter

Ricottaterter med lime og ferske tomater

Kjempeenkel terte som er farlig god!

AVHENGIG: Prøv denne ricottavarianten. Vi tror du kan bli avhengig! Foto: All Over Press
AVHENGIG: Prøv denne ricottavarianten. Vi tror du kan bli avhengig! Foto: All Over Press Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet på denne retten: 30 minutter. Steketid: 20 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

  • 1 pakke filodeig
  • ½ dl olivenolje
  • 1 ildfast form, 20x30 cm
  • litt smør eller olje til formen
  • bakepapir

Ricottafyll

  • 80 g parmesan
  • 1 lime, skallet
  • 1 bunt persille
  • 500 g ricotta
  • 2 egg
  • salt og nykvernet pepper

Topping

  • 250 g cherrytomater
  • 1 bunt brønnkarse
TIPS: Tertene kan serveres som hovedmåltid med en god salat og brød til, eller som tilbehør til kjøtt, fisk og fjærkre. Foto: All Over Press
TIPS: Tertene kan serveres som hovedmåltid med en god salat og brød til, eller som tilbehør til kjøtt, fisk og fjærkre. Foto: All Over Press Vis mer

Slik gjør du:

1. Ricottafyll: Finriv parmesan og limeskall. Skyll og hakk persillen. Rør parmesan, limeskall, persille, ricotta og egg godt sammen i en bolle, og krydre med salt og pepper.
2. Sett ovnen på 200 grader. Smør en ildfast form med litt smør eller olje. Legg et ark filodeig på et stykke bakepapir, og pensle deigen med olivenolje. Legg et nytt ark filodeig oppå, og pensle med olivenolje. Fortsett til det ikke er mer filodeig igjen i pakken. Skjær bunken av filodeig i fire like store firkantede stykker, og legg dem ved siden av hverandre i den ildfaste formen. Disse fire bunkene utgjør nå hver sin tertebunn. Dytt kantene opp på hver tertebunn, og sett bunnene såpass tett at de holder hverandres kanter oppe. 
3. Fordel ricottafyllet i de fire tertebunnene. Drypp med olivenolje, og stek tertene i ca. 20 minutter.
4. Topping: Skyll tomatene og halver dem, eller del dem i fire. Server tertene toppet med tomater og brønnkarse.

God middag!

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer