Oppskrift:

Rød julekake med hvit glasur

Denne kaka passer perfekt som dessert på ditt neste juleselskap!

FOTO: Betina Hastoft
FOTO: Betina Hastoft Vis mer
Publisert

Rød julekake med hvit glasur

Tid: 35 min
Hviletid: Minst 1 time

Ingredienser
115 g mykt smør
350 g sukker
1 ts vaniljesukker
3 egg
240 ml solsikkeolje
½ dl rød konditorfarge
350 g hvetemel
2 ss kakaopulver
1 ts natron
½ ts salt
2 dl skummet kulturmelk
2 springformer, 20 cm i diameter

Glasur
350 g kremost naturell
100 g mykt smør
350 g melis
1 ts vaniljesukker
2 ss melk

Pynt
50 g dronningmandler

Slik gjør du

1. Skru ovnen på 175°, og kle de to springformene med bakepapir. Pisk smør, sukker og ­vaniljesukker til en krem­ete konsistens i en skål med en elektrisk pisker. Pisk 1 egg i om gangen, og pisk deretter i olje og konditorfarge.
2. Rør meal, kakao, natron og salt sammen i en annen skål, og vend melblandingen i deigen vekselvis med skummet kulturmelk til deigen er jevn.
3. Fordel deigen i de 2 springformene, og stek bunnene i ovnen i 35 minutter, til de er gjennomstekte og gir etter ved et lett trykk. Ta dem ut, og la dem avkjøle helt på en rist.
4. Glasur: Pisk kremost og smør sammen i en skål med en elektrisk pisker. Tilsett ­melis, vaniljesukker og melk, og pisk glasuren så den blir kremete.
5. Ta bunnene ut av spring­formen, og skjær dem til på toppen så de blir flate. Legg den ene bunnen på et serveringsfat, og fordel et tykt lag med glasur på. Legg den ­andre bunnen oppå, og smør resten av glasuren på ­kakens sider og på toppen av kaken i et jevnt lag.
6. Dypp en palettkniv (bakekniv som brukes for å stryke til kremkaker) i varmt vann, og bruk den til å få sider og kanter glatte og pene. Sett kaken i kjøleskapet i minst 1 time.
7. Pynt: Hakk dronning­mandlene grovt, og fordel dem på kaken.

Oppdag mer mote, livsstil og historier fra virkeligheten på KK.no

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer