KK.NO - LETTERE: - Kaker blir aldri sunne, men det går an å lage dem mindre kaloririke og likevel saftige og gode slik som denne, sier Jeanette Roede i Grete Roede AS.

Ett kakestykke banankake (40 gram) med 97 kcal er absolutt noe du kan unne deg i blant.

Et stykke brownie i samme størrelse, kan til sammenlikning inneholde oppimot det dobbelte antall kilokalorier.

NB: Husk at spiser du masse fordi du vet kaken inneholder mindre fett og/eller sukker enn vanlig, så går vinninga fort opp i spinninga. 

LES OGSÅ: Gitte Witts fantastiske bananbrød

Lettere Banankake

(gir 21 kakestykker)

Dette trenger du:1 dl sukker100 gram margarin2 egg2 modne bananer1 dl lettmelk2 dl hvetemel1 ts bakepulver1 ts vaniljesukker1 ts kanel100 gram fiken, tørket50 g valnøtter

Slik gjør du:

Sett ovnen på 175 grader. Hakk fiken og valnøtter grovt og mos bananene. Rør margarin og sukker hvitt, og tilsett eggene, ett om gangen. Rør deretter inn most banan. Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og kanel, og vend det tørre inn i røren. Rør inn melk og bland inn hakkede fiken og valnøtter til slutt. Dekk en brødform (1 ½ liter) eller annen lignende form med bakepapir og hell røren i formen. Stek kaken midt i ovnen i 40 minutter. La kaken avkjøles på rist. Dryss gjerne på litt melis rett før servering.