Småkaker med appelsin, tranebær og pekannøtter
Antall: 60 stk.
Tid: 20 min
Frysetid: 1 time
Steketid: 12 min
Ingredienser
1 vaniljestang
½ usprøytet appelsin
300 g hvetemel
125 g melis
1 klype salt
200 g smør
75 g tørkede tranebær
75 g pekannøtter
Selger boks med pepperkaker for tusen kroner
Slik gjør du
1. Del vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene. Riv appelsinskallet fint. Bland mel, melis, salt, smør, vaniljefrø og appelsinskall sammen i en food processor, og kjør det sammen til en smuldrete deig.
2. Hakk tranebær og pekannøtter grovt, og hell dem i deigen. Samle deigen med hendene til den er ensartet. Form deigen til 2 ruller som er ca. 5 cm tykke. Pakk dem inn i plastfolie, og legg dem i fryseren i minst 1 time. Skru ovnen på 180°. Skjær kakedeigen i skiver på ca. 7 millimeters tykkelse, og fordel dem på stekeplater med bakepapir.
3. Stek kakene i ovnen i ca. 12 minutter, til de er lett gylne. Avkjøl dem helt på rist, og oppbevar dem i en lufttett kakeboks.
Annonsørinnhold
LYKO
Du påfører vel ikke parfyme her?(Det har dessverre vi gjort!)
i samarbeid med LYKOOppdag mer mote, livsstil og historier fra virkeligheten på KK.no
11 duftlys med lukten av jul du vil elske
