Snickerskake

Søt og salt snickerskake!

Er du glad i Snickers kommer du til å elske denne kaken, som er tung og mektig på den riktige måten.

FOTO: Betina Hastoft
FOTO: Betina Hastoft Vis mer
Publisert

Snickerskake med karamell og peanøtter

8 personer
Tid: 1 time
Steketid: 15 min
Avkjøling: Minst 6 timer

Ingredienser Mørdeig

  • 75 g mykt smør
  • 50 g melis
  • 1 klype salt
  • ½ egg
  • 30 g mandelmel
  • 125 g hvetemel
  • 1 paiform, 24 cm i diameter

Karamellfyll

  • 150 g smør
  • 185 g sukker
  • 75 g mørk sirup
  • 3 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 g salte peanøtter

Topping

  • 100 g melkesjokolade
  • 1 ts smaksnøytral olje
  • 50 g salte peanøtter
  • ev. sjokoladekuler til dekorasjon
  • ev. spiselig gullstøv

Slik gjør du:

  1. Mørdeig: Rør smør, melis og salt sammen i en bolle. Rør i egg. Tilsett mandelmel og hvetemel, og elt deigen forsiktig sammen med hendene. Pakk mørdeigen inn i plast­folie, og legg den i kjøleskapet i 1 time. Kjevle deigen tynt ut på et meldrysset bord, og kle paiformen med deigen.
  2. Sett paibunnen i fryseren i 1 time. Varm ovnen opp til 175°. Stek den kalde paibunnen i ovnen i 15–20 minutter, til den er lett gyllen, og avkjøl den på en rist.
  3. Karamellfyll: Bland smør, sukker, sirup, fløte og vaniljesukker sammen i en gryte, og la det koke opp. Skru ned til middels varme, og kok blandingen i ca. 20 minutter under omrøring til karamellen når en temperatur på 120° (bruk et mat-termometer).
  4. Dryss peanøtter på paibunnen, og hell kara­mellen over. Sett paien i kjøleskapet i minst 4 timer, til karamellen er blitt kald og skjærefast.
  5. Topping: Hakk sjokoladen, og smelt den i en skål over vannbad. Tilsett olje, og rør sjokolademassen sammen til den er blank og ensartet. Fordel sjokoladen i et tynt lag oppå den kalde kaken, og pynt med grovhakkede peanøtter og eventuelt små karamellkuler og spiselig gullstøv. Sett kaken i kjøleskap til sjokoladen har satt seg.
Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer