Smuldrepai med rabarbra og jordbær
Til 8 minipaier
Ingredienser125 g smør4 ss sukker2 dl hvetemel2 dl havregryn
Fyll450 g rabarbraca. 300 g jordbær1 ½–2 dl sukker1 ½ ss potetmel
Serveringkesam
1. Sett ovnen på 225°.2. Smelt smøret i en kasserolle, og rør i sukker, hvetemel og havregryn.3. Skjær rabarbraen i skiver, del jordbærene. Bland det med sukker og potetmel.4. Fyll 8 porsjonsformer, ca. 11 cm, med rabarbra- og jordbærfyll. Strø over smuledeigen. Stek i ca. 20 minutter. Server med kesam.
Sjokoladekake med rabarbraskum og jordbær
Til 6 personer
Ingredienser150 g mørk sjokolade, 70 %50 g valnøtter50 g mandler25 g hvetemel1 vaniljestang, frøene4 egg50 g sukker1 krm sitronsaft100 g sukker150 g smeltet smør
Rabarbraskum300 g rabarbra150 g rørsukker1 ss potetmel1 vaniljestang, utskrapt
Servering3 dl kremfløte200 g jordbær20 g mørk sjokolade
1. Sett ovnen på 155°. Hakk sjokoladen grovt, og bland den raskt, men ikke for fint, med nøttene, melet og frøene fra vaniljestangen (spar stangen).2. Skill eggene i plommer og hviter. Visp eggehvitene stive med sukker og sitron.3. Rør sammen eggeplommene med sukker, og rør inn det smeltede smøret. Tilsett sjokolade- og nøtteblandingen, og bland godt. Vend til slutt forsiktig inn de stive eggehvitene.4. Kle en springform (22 cm) med bakepapir. Hell kakefyllet i formen, og stek kaken i 40–50 minutter. La den avkjøles helt.5. Rabarbraskum: Skjær rabarbraen i biter på 2 cm. Legg dem i en ildfast form kledd med bakepapir. Bland sammen rørsukker og potetmel, og leggi den utskrapte vaniljestangen. Stek i ovnen ved 175° i cirka 30 minutter. La avkjøles helt.Ta deretter bort vaniljestangen, og bland igjen.6. Visp fløten til krem. Snu rabarbrakaken på hodet, og fordel kremen på kaken. Topp med jordbær delt i kvarte og revet sjokolade.
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger