Svin

Spyd med hvitløkmarinert svinekjøtt og myntetzatziki

Prøv disse lekre svinespydene med nanbrød, tzatziki og lekker marinade.

HERLIG: Herlig tzatziki til disse lekre svinespydene som har marinade av hvitløk, mynte, oregano og sitron. Foto: All Over Press
HERLIG: Herlig tzatziki til disse lekre svinespydene som har marinade av hvitløk, mynte, oregano og sitron. Foto: All Over Press Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet på denne retten: 60 minutter
Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser

  • 600–700 svineculotte
  • 600 g små poteter
  • 4 nanbrød

Sitronmarinade

  • 2 hvitløkfedd
  • 3–4 kvister mynte
  • 3–4 kvister oregano
  • skall og saft av 1 sitron

Myntetzatziki

  • 1 agurk
  • 1 hvitløkfedd
  • 1 ss olivenolje
  • ½ ss rødvinseddik
  • 200 g gresk yoghurt
  • 1 bunt mynte
  • salt
TIPS: Spydene kan også stekes i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Foto: All Over Press
TIPS: Spydene kan også stekes i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Foto: All Over Press Vis mer

Slik gjør du:

1. Sitronmarinade: Finhakk hvitløk, mynte og oregano, og bland det med finrevet sitronskall og saft av sitronen. Skjær kjøttet i store stykker, og legg det i en frysepose sammen med sitronmarinaden. Legg kjøttet kjølig, la det marinere i minst 30 minutter. 
2. Skrubb potetene, kok dem i lettsaltet vann til de så vidt er møre. Hell av vannet. 
3. Sett poteter og kjøtt på spydene. Stek spydene i en stekepanne eller på en varm grill i 4–5 minutter på hver side.
4. Myntetzatziki: Skyll og halver agurken, og fjern kjernene. Grovriv agurken på et rivjern. Finhakk hvitløken. Bland agurk, hvitløk, olivenolje, eddik og yoghurt. Finhakk halvparten av mynten (spar resten til pynt), og bland den i tzatzikien. Smak til med salt. 
5. Anrett spydene med myntetzatziki og nanbrød, og pynt med resten av myntebladene.

God middag!

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer