Oppskrifter:

Stå opp til noe godt

Mens du sover vokser gjærdeigen seg stor og luftig, og de søte french toastene hviler, så de er klare til å bli stekt neste morgen.

FROKOST: Kaldhevet grytebrød. FOTO: Timm Vladimir
FROKOST: Kaldhevet grytebrød. FOTO: Timm Vladimir Vis mer
Publisert

Kaldhevet grytebrød

1 brød

Ingredienser
10 g gjær
5 dl kaldt vann
3 ss olivenolje
1 1/2 ts flaksalt
350 g fullkornmel
350 g hvetemel
1 støpejernsgryte med lokk

1. Kvelden før: Løs opp gjæren i vannet i en bolle. Tilsett olivenolje og salt. Rør i fullkornmelet og deretter hvetemelet. Rør deigen godt sammen. Dekk den med et klede, og la den heve natten over i kjøleskapet.
2. Neste morgen: Sett støpejernsgryten i ovnen, og sett ovnen på 225°. La gryten varmes opp sammen med ovnen i ca. en halv time. Hell deigen i den varme gryten, og legg på lokket. Stek brødet i ovnen i 30 minutter. Ta av lokket, og stek videre i 15 minutter til. Velt brødet ut av gryten, og la det avkjøles på en rist.

Deigen hever mens du sover, og så er det bare å steke brødet når du har stått opp. FOTO: Timm Vladimir
Deigen hever mens du sover, og så er det bare å steke brødet når du har stått opp. FOTO: Timm Vladimir Vis mer

Arme riddere over natten

4 personer

Ingredienser
8–10 skiver lyst toastbrød
litt smør til formen
2 egg
1 dl helmelk
1 ss sukker
1 ts kanel
20 g smør
1 ss melis
lønnesirup

1. Kvelden før: Skjær brødskivene over på midten. Smør en ildfast form. Pisk egg, melk, sukker og kanel sammen i en vid bolle. Vend brødskivene i eggblandingen, og fordel dem i formen. Skjær smøret i små terninger, og fordel over brødskivene. Dekk fatet med plastfolie, og sett kjølig over natten.
2. Neste morgenen: Sett ovnen på 180°. Ta formen ut av kjøleskapet, og stek toastene i ovnen i ca. 25 minutter. Sikt melis over, og server med lønnesirup.

Dette er deilig å våkne opp til en dag du har lyst på noe søtt. FOTO: Timm Vladimir
Dette er deilig å våkne opp til en dag du har lyst på noe søtt. FOTO: Timm Vladimir Vis mer
Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer