Tid beregnet på denne retten: 1 time (hviletid 1 time)Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

Grov tertedeig         

• 100 g kaldt smør
• 120 g hvetemel
• 50–60 g grahamsmel
• 100 g gresk yoghurt 10 %
• tørkede bønner eller linser til formen

Fyll

• 200 g broccoli
• 100 g frosne erter
• 3 egg
• 1 ½ dl kremfløte
• 2 hvitløkfedd
• salt og nykvernet pepper

Topping

• 110 g fersk hvit geitost i skiver
• 200 g bacon i små terninger

Slik gjør du:

1. Grov tertedeig: Skjær smøret i små stykker. Smuldre det sammen med de to meltypene. Samle deigen med yoghurten uten å elte den mer enn høyst nødvendig. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time (gjerne over natten).

2. Rull deigen ut med en kjevle på et meldrysset bord, og legg den i en smurt terteform. Prikk deigen med en gaffel. Legg bakepapir oppå deigen og fyll opp med bønner eller linser slik at sidene ikke glir ned under stekingen. Stek tertedeigen i ca. 8 minutter på 200 grader, kantene skal bli så vidt gylne.