Tid beregnet på denne retten: 40 minAntall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

• 600 g indrefilet av kylling
• 2 løk
• 4 hvitløkfedd
• 3 ss rapsolje til steking
• 3 ss malt spisskummen
• 2 ss malt koriander
• 3 ss garam masala
• 1 ss kardemomme
• 1 ts kanel
• 1 boks kokosmelk (400 g)
• 2 ss tomatpuré
• litt vann
• 2 dl gresk yoghurt 2 %
• salt og nykvernet pepper

Pynt

• ferske korianderblader

Tilbehør

• jasminris (beregn 1 dl rå ris per person)
• mangochutney
• 1 dl gresk yoghurt
• 1 ss garam masala

Slik gjør du:

1. Skjær kyllingfiletene i mindre stykker. Skrell løk og hvitløk og finhakk dem. Varm opp oljen i en stor stekepanne, og stek løken og hvitløken godt. Tilsett kyllingkjøttet og brun det godt på alle sider. Tilsett spisskummen, koriander, garam masala, kardemomme og kanel, og vend kyllingen godt rundt i krydderne.

2. Hell i kokosmelk, tomatpuré og vann og la det koke opp. Tilsett yoghurt og smak til med salt og pepper. Legg retten i en ildfast form og la den steke ferdig i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.