TOMATSUPPE MED TOAST: Varm suppe smaker godt på kalde vinterdager og med en salat og toast til så blir det et godt måltid. Foto: All Over Press
TOMATSUPPE MED TOAST: Varm suppe smaker godt på kalde vinterdager og med en salat og toast til så blir det et godt måltid. Foto: All Over Press Vis mer

Tomatsuppe

Tomatsuppe med toast

En tomatsuppe er kjent middagsrett i norske hjem og den beste lager du selv.

Publisert

ALLERS.NO: Denne suppen har god smak og er også vegetarisk. Server gjerne med en varm toast, så blir måltidet mer mettende.

LES OGSÅ: Tomatsuppe med bacon og gulrot

Tomatsuppe med toast 

(4 porsjoner)

800 g ferske røde tomater
1 løk
1–2 hvitløkbåter
1 agurk
2 røde paprika
½ dl olivenolje
2 ts hvitvinseddik
3 dl vann
1 ts flytende honning
salt og pepper
 
Tomatsalat:
8 røde minitomater
8 gule minitomater
5 kvister basilikum
1 ts olivenolje
flaksalt
 
Geitost-toast:
100 g chèvre
4–8 små bagettskiver
2 ss flytende honning

1. Sett ovnen på 250°. Lag et kryss i toppen av tomatene. Dypp dem
i kokende vann og fjern skallet. Skjær de skåldede tomatene i mindre biter og legg dem i en bolle.

2. Skrell og grovhakk løk, hvitløk og agurk og legg i bollen. Kjern ut og finhakk paprika og ha i bollen.

3. Tilsett olivenolje, eddik, vann og honning. Miks suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. For en tynnere konsistens, sil suppen gjennom en finmasket sil. Sett i kjøleskapet.

4. Tomatsalaten lages ved å dele tomater i mindre biter. Bland med basilikumblader, olivenolje og flaksalt i en bolle og rør om.

5. Skjær osten i skiver og legg på brødskivene. Pensle honning på. Gratiner i ovnen i noen minutter til osten får fin farge.

TOMATSUPPE MED TOAST: Varm suppe smaker godt på kalde vinterdager og med en salat og toast til så blir det et godt måltid. Foto: All Over Press
TOMATSUPPE MED TOAST: Varm suppe smaker godt på kalde vinterdager og med en salat og toast til så blir det et godt måltid. Foto: All Over Press Vis mer

6.Topp den avkjølte suppen med tomatsalaten og server med toasten.

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer