<strong>MOS:</strong> Det ser ut som mos, er mos, og smaker helt fantastisk. Denne fiskeoppskriften blir en suksess! Foto: All Over Press
MOS: Det ser ut som mos, er mos, og smaker helt fantastisk. Denne fiskeoppskriften blir en suksess! Foto: All Over Press Vis mer

Spennende Potetmos

Torsk med tapenade og grov potetmos

Smakfull fiskerett som tar kort tid og lage. Og smaken er upåklagelig!

Publisert
Sist oppdatert

Tid beregnet på denne retten: 30 minutter
​Antall porsjoner i denne oppskriften: 4

Ingredienser:

  • 600–700 g torskefilet
  • 1 håndfull fersk basilikum
  • 1 ss olivenolje
  • salt og nykvernet pepper

Tapenade

  • 2 ss svarte oliven uten sten
  • 1 hvitløkfedd
  • 1 glass soltørkede tomater i olje
  • 2 skiver landbrød

Grov mos

  • 500 g poteter
  • 300 g grønne erter (frosne, opptinte)
  • Skall av 1 sitron
  • 1 bunt fersk mynte
  • 25 g smør
  • salt og nykvernet pepper
<strong>LEKKER TAPENADE:</strong> Tapendade med oliven, tomater og hvitløk blir helt lekkert. Foto: All Over Press
LEKKER TAPENADE: Tapendade med oliven, tomater og hvitløk blir helt lekkert. Foto: All Over Press Vis mer

Slik gjør du:

1. Skjær fisken i fire stykker, og fjern eventuelle ben. Legg fisken på en bakepapirkledd stekeplate. Sett ovnen på 200 grader.
2. Tapenade: Blend oliven, skrelt hvitløk, soltørkede tomater (avdryppet) og brød til en grov tapenade. Bruk for eksempel stavmikser. Tilsett en-to ss av oljen fra de soltørkede tomatene hvis tapenaden er for tørr. 
3. Fordel tapenaden oppå fisken. Legg et basilikumblad på hvert stykke fisk; drypp med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Stek fisken i ovnen i ca. 15 minutter.
4. Grov mos: Kok potetene i 20 minutter, til de er møre. La ertene koke med i kjelen de siste fem minuttene av potetenes koketid. Finriv sitronskallet. Hakk mynten. Hell vannet av potetene og ertene, og mos dem til en grov mos sammen med sitronskall, hakket mynte og smør. Smak til med salt og pepper. Server den grove mosen til fisken.

God middag!

Følg på Instagram Abonner på KK magasinet

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer