Suppeoppskrift

Tre supper fulle av antioksidanter

Disse kan du nyte med verdens beste samvittighet!

RØDBETESUPPE: Denne suppen med det rare navnet tomatborsjtsj, er en østeuropeisk smaksbombe! Foto: All Over Press
RØDBETESUPPE: Denne suppen med det rare navnet tomatborsjtsj, er en østeuropeisk smaksbombe! Foto: All Over Press Vis mer
Publisert
Sist oppdatert

KK.NO: Sunne og velsmakende supper passer fint til både lunsj, middag og kvelds - og varmer litt ekstra når kveldene blir mørkere. 

Og nå er de norske rotgrønnsakene i sesong, perfekte råvarer for sunne supper.

Her får du tre oppskrifter på supper som gir deg påfyll av sunne næringsstoffer:

LES OGSÅ: En av de sunneste grønnsakene som finnes

Potetsuppe med røkt laks og rugbrødscrunch

(4 porsjoner)

2 store bakepoteter (ca. 400 g)1 bunt vårløk3 dl H-melk3 dl mild hønsefond1 ss karrisalt og nykvernet pepper2 dl gresk yoghurt

Rugbrødcrunch2 skiver dagsgammelt rugbrød1 ss smør til steking

Til servering4 skiver røkt laksdillsalt og nykvernet pepper

1. Skrell potetene, og skjær dem i små terninger. Rens vårløken, skjær dem i mindre stykker. Bland poteter, vårløk, melk og fond i en kjele, krydre med karri, salt og pepper. La det koke under lokk i ca. 10 minutter, til potetene er helt møre.

2. Blend suppen i en blender eller med en stavmikser rett i kjelen. Varm suppen opp så den blir gjennomvarm, og smak til med salt og pepper. Rør i gresk yoghurt, og la suppen småkoke i fem minutter. Juster eventuelt tykkelsen med vann.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

kk er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer