Mandag: Nudler med strimlet kjøtt og grønnsaker i hoisinsaus

4 personerTid: 25 min

Ingredienser200 g eggnudler300 g storfekjøtt i strimler150 g babymais150 g sukkererter1 bunt vårløk1 ½ ss sesamolje til stekingsalt og pepper

Hoisinsaus6 ss hoisinsaus8 ss vann2 ts flytende honning1 lime

Til servering2 ss sesamfrø

1. Hoisinsaus: Rør hoisinsaus, vann, honning og ferskpresset ­limesaft sammen i en skål.2. Kok nudlene etter anvisningen på pakken. Renn av. Skjær kjøttet i tynne strimler. Skyll og renn av babymaisene, og skjær dem igjennom på langs. Skyll sukker­ertene, og skjær dem eventuelt i halve på langs. Rens vårløkene, og skjær dem i tynne strimler – spar litt til pynt.3. Stek det strimlede kjøttet raskt i en stekepanne eller wok i 1–2 minutter på høy varme, til det nesten er gjennomstekt. ­Krydre med salt og pepper. Tilsett alle grønnsakene, og stek ­videre i et par minutter, til grønnsakene fortsatt har tygge­motstand. Krydre hoisinsaus og nudler, vend det hele, og la retten steke i noen minutter til nudlene er varme og dekket av saus.4. Servering: Topp nudelretten med sesamfrø og resten av vårløk­strimlene, og server.