Woket kalkun med paprika, brokkoli og nudler

Glem sushi - nå er det poké som gjelder!

4 porsjoner / Tid: 30 min

Dette trenger du:

• ca. 500 g kalkunfilet
• 1 løk
• 3 hvitløksbåter
• 1 brokkoli
• 3 gulrøtter
• 2 røde paprikaer
• 1 liten boks mais
• 1 ss solsikkeolje til steking
• 1 dl søt chilisaus
• 1 dl soyasaus
• 2 dl grønnsakbuljong

Tilbehør:

• 300 g fullkorns-nudler
• ½ bunt koriander

Slik får du penere hudfarge (... den varer også lenger)

annonse i samarbeid med Apotek 1

Slik gjør du:

1. Vask og tørk kjøttet. Skjær kjøttet i smale strimler. Rens og finhakk løk og hvitløk. Skyll brokkoli, og skjær den i avlange buketter. Skrell gulrøttene, og skjær dem i avlange stenger. Rens paprikaene, og skjær dem i strimler. Hell vannet av maisen.
2. Varm olje i en wok eller stor stekepanne, og stek kjøtt, løk og hvitløk ved sterk varme et par minutter under omrøring. Stek alle grønnsakene sammen med kjøttet i 2–3 minutter. Tilsett chilisaus, soyasaus og grønnsakbuljong, og la retten koke opp.
3. Legg nudler i en ildfast skål, hell kokende vann over, og la det stå i ca. 2 minutter. Hell vannet av nudlene, og bland dem i retten.
4. Dryss med frisk koriander, og server straks.

LES OGSÅ: Gateau Marcel-kake som smelter på tungen