Historisk sus
Ærverdige Britannia Hotel er litt av et syn i førjulstiden: svøpt i lys og med pyntet tre og eget pepperkakehus, en kopi av hotellet med korrekte detaljer. Unektelig med et streif av luksus har hotellet vært synonymt med julefeiring i over 153 år.
Mange feirer selve julen her, men også førjulstiden er magisk på hotellet idet julelysene tennes i Trondheim med et julepyntet Britannia som høydepunktet for store og små.
Restauranten Palmehaven, som nærmest er for en institusjon i byen å regne, er dekket til både julefrokost og -lunsj under stjernehimmelen. Og vil du virkelig skjemmes bort, er et besøk på Michelin-restauranten Speilsalen på hotellet en opplevelse av de sjeldne.
Og når snøen laver ned utenfor, kan du slappe av i hotellets spaavdeling. Her er det oppvarmet basseng, flere badstuer, isbad, avslapningsrom og behandlingsrom.
Britannia Hotel åpnet dørene for første gang i 1870. I 2019 gjenåpnet hotellet etter en årelang, storstilt oppgradering. Navnet er dog det samme som den gang, valgt av grunnlegger Andreas Myhre for å tiltrekke seg britiske aristokrater som trengte mat og husly etter å ha reist tusenvis av mil for å fiske i de omkringliggende trønderske elvene. «Vi snakker engelsk og serverer te klokken 17», sto det på en plakett på fasaden den gang. Hotellet er i årenes løp blitt frekventert av prominente politikere, oppdagere, skuespillere, artister og franske fashionistaer.
Bli med til vakre Slovenia!
Julemarked og shopping
I sentrum er det julemarked på Trondheim Torg – en slags førjulsfestival, om du vil, komplett med boder som selger lokalprodusert håndverk og kortreist mat og drikke (og varm kakao, selvsagt). En tur i pariserhjulet gir deg utsikt over byen, og er dessuten ganske så romantisk. Midtbyen i sentrumsområdet er riktignok noe generisk, slik bysentra gjerne er, men her er det flere enkeltstående butikker som er verdt et besøk, blant annet Shine (en liten bit av Paris), Carma og Retro (trøndersk kleskonsern med butikk i historiske Mathesongården i Olav Tryggvasons gate). Her er også Illums Bolighus på Mercursenteret midt i Trondheim sentrum.
Lokale råvarer
I fjor ble Trondheim og Trøndelag kåret til Europeisk Matregion. Her ligger noen av landets mest populære restauranter. Et besøk på Credo og Fagn, begge Michelinrestauranter, står nok høyt på ønskelisten for mange. Jeg har vært på førstnevnte, og kan med hånden på hjertet si at den er blant Norges beste. Men det koster, og du må selvsagt booke bord tidlig. Her spiser du mat laget på råvarer dyrket i regionen, fisket i havet utenfor og melket, kjernet og ystet på trønderske gårder. Smak, teksturer, følelser og bærekraft står i sentrum her. Smaksmenyen er mellom 20 og 25 serveringer, kombinert med drikke som passer hver enkelt rett. Lillesøster Jossa, med felles inngang og samme eier som Credo, er rimelig og rustikk, men fortsatt med de rene råvarene i fokus. På Edoramen får du japansk nudelsuppe med trønderske råvarer som både metter og varmer på kalde vinterdager.
Dette er de vakreste perlene på Sicilia
For store og små
På friluftsmuseet Sverresborg finner du klassisk og tradisjonsrik julefeiring på sitt beste. Reiser du med barn, bør du definitivt legge turen innom her i førjulstiden. Et julepyntet folkemuseum byr på daglige omvisninger, julespill, pakkeverksted, grøt og gløgg, og selvfølgelig besøk fra nissen.
Fra november til slutten av februar forvandles flere av byens uterom til skøytebaner. Det er kanskje en klisjé, men gir deg garantert julestemning. Apropos is: Er du skikkelig sporty, kan du teste isbading. Trondheim har flere gode isbadesteder. Havet Arena, Fjordpromenaden fra Skansen til Brattøra og Korsvika med utsikt over Trondheimsfjorden er bare noen av dem.
Nidarosdomen
Du kommer liksom ikke unna Nidarosdomen. Bare synet av byens gotiske dronning, som den gjerne kalles, er vel verdt besøket, men du kan også få guidede turer inne i katedralen. Førjulskonsertene i Nidarosdomen er også populære, og guttekorets julekonserter i domen er en fast juletradisjon for mange. Så her gjelder det å være tidlig ute hvis du vil sikre deg billetter.
Bakklandet
Bakklandet med sine fargerike hus er blitt omtalt som Norges hyggeligste nabolag, og når det er pyntet til jul, kan du få julestemningen i områdets mange små butikker og koselige kafeer.
